最新情報

まだまだ予断の許せない状況でございますが6/6より営業再開となります。
系列店との兼ね合いにより8/31まで昼2800円、15000円(個室限定)。夜15000円、25000円の特別コースのみの営業となり、営業時間も通常より前後1時間短くなります。
今まで以上に素材に向き合ったお料理をお楽しみいただけますと幸いでございます。

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毎度グランドダイアご愛顧いただきありがとうございます。
緊急事態宣言延長により5/31迄営業自粛となります事ご了承くださいませ。
早期の事態収束を願い、皆様のご健勝を祈念しております。

衛生管理の徹底、お客様の席の間隔確保などに努めてまいりましたが商業施設内に店舗がある為4/13~5/17迄臨時休業とさせていただきます。
またお客様とお会いできることスタッフ一同心より祈念しております。

衛生管理の徹底、お客様の席の間隔確保などに努めてまいりましたが商業施設内に店舗がある為4/13~5/6迄臨時休業とさせていただきます。
またお客様とお会いできることスタッフ一同心より祈念しております。

ありがとうのお返し。嬉しいです。グランドダイアには夢が詰まっています♡
こんなご時世ですが是非宜しくお願い致します。

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新年あけましておめでとうございます。
2020もグランドダイアをよろしくお願い申し上げます。
是非当店で新年の運だめしを!!!

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クリスマス期間中は沢山のお客様にお越しいただきまして誠にありがとうございました。年内29日迄新年7日からの通常営業となります。休業期間中も当店HPからご予約承れますので何卒宜しくお願い申し上げます。

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唐突ですがクリスマス、年末年始におすすめのローストビーフを数量限定にて販売させて頂きます。
皆様のご連絡お待ち申し上げております。

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おかげさまで10/5に GRAND DIA は2周年を迎えることができました。
3年目もよりお客様に楽しんで頂き、愛されるお店になれますようスタッフ一同皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

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クチコミ

2 か月前
ずっと行きたかったグローバルゲート3Fにある エンターテイメント料理が楽しめる 『グランド ダイア』さんへ 店内はモダンでとてもオシャレ☆ 感動演出のテーブルアートはもちろん お料理の一つ一つの魅せ方楽しませ方が本当に上手で芸術的。 お料理によっては個室照明の色が変わったり 本当に発想が素晴らしくて感動の連続でした。 ディナーのコースは8500円~25000円の4コース この日は LIBRA ¥12000+taxをいただきました。 【薔薇】 薔薇とキャビアの乗ったフラットブレット 【海恵】 お部屋の照明が真っ赤に変わり 運ばれてきた可愛すぎる器。 その中央にはぷりっぷりのオマール海老と濃厚な雲丹とカリフラワーベースのソースのサラダ 【競演】フカヒレと鮑と真鱈白子の贅沢すぎる豪華食材たちの競演。 【タリアテッレ】 コクのあるボロネーゼに栗が入っててもうこのままでも十分美味しいのにその上から高級な白トリュフ 削りたてのトリュフの香りが最高 すっごく美味しかった。 【メインディッシュ】 牛フィレ・鴨・豚から選べて牛フィレをチョイス 【深森】トリュフ探し~ 切り株にそびえ立つポルチーニ茸 笠の部分はパンでつばの部分はポルチーニの茶碗蒸し そして切り株を持ち上げると中にはグラノーラの土とトリュフに見立てたトリュフのコロッケ。 【雅 友禅】 本鮪と新鮮な野菜達を使ったサラダのテーブールアート 着色料を一切使わず色とりどりな野菜などで作ったソースで水口シェフが丁寧に説明しながら手際良く描いていき最後に真っ赤な砂糖大根のシャーベットと 食べられるお花エディブルフラワーのシャーベットをふりかけて完成。 【秋 球体 実り】アヴァンデセール 口の中に入れ舌で軽く押しただけですぐに割れてしまうほど繊細なチョコレートの球体にびっくり。 【栗~ム・ブリュレ】グランデセール とっても滑らかで上品な栗のクレームブリュレでした。 【マレフィセント】 大きなお花のオブジェに 紅茶のミニアイス・ゼリー・マカロン・カヌレが隠れてます。 コンセプト通り五感で楽しむお料理の数々 最後の最後まで遊び心溢れる楽しい演出で お祝いやサプライズディナーにも利用したくなる 大満足なディナーでした。
グル豚
3 か月前
妻の誕生日で利用しました。乳幼児も一緒でしたが快く対応いただいたことに感謝しかありません。 個室で利用させていただきましたが、それぞれの料理に演出がありました。液体窒素、低温調理など最近の調理法が見られるだけでなく、照明の色が変わる工夫もありました。味としては出汁など和食的な要素が多く感じられる料理なので、重く感じることなく楽しめました。 妻は非常に喜んでしましたし、夫婦や家族でエンターテインメントを楽しむために利用すると一層美味しく感じる店だと思いました。
- take m
1 年前
✨平成✨最もお世話になったDIAグループ 大好きな水口シェフのお料理は何度いただいたかわかりません 数年間は毎月お伺いしていましたが その中でワガママもきいていただいたこともありましたが いつも『わぁ~♡』と驚くお料理で 本当に楽しませていただきました スタッフの皆様にも本当によくしていただき この上なく素敵な時間を過ごさせていただいたDIAさん (⋈◍>◡<◍)。✧♡ 平成最後の今日も・・・ 記憶に残る素晴らしいお料理で 【改元】を一緒にお祝いしてくださり 本当にありがとうございました ◆お料理 ★おまかせランチコース(12000円) ◎“螺旋缶” ・雲丹=北海小樽のバフン雲丹と  沖縄のトウモロコシのムース  中にはシャリシャリのソルティードッグも入っていましたょ ・キャビア=コンソメの旨味ゼリー  カリフラワーのムースが下に敷かれています ・ハマグリ=名付けて“ドーピング蛤”  ハマグリの旨味を抽出したものに  パッションフルーツの酸味と  ハイビスカスのアロマを  本物の注射器で蛤に注入していただきます  「アカンやっちゃ!」 これは間違いなく違反です(笑) ◎“旨包” バラをイメージした美しい一品は 紅心大根の酢漬けの中に伊勢海老を入れた ラビオリ風なお料理 ウドや木の芽の春を感じる食材もアクセントになっています ローストしたアーモンドやゴマ油の香りもよく 桜と生姜の爽やかなソースは添え野菜にピッタリです ◎“芽吹き” ガラスの器をオープンすると 白い煙と共に薫香が~ふわぁ~♡ 中には今日!入荷したばかりの北海道産の ホワイトアスパラガス(直径3㎝ほどの路地物) 生ハムと燻製されたぷくぷくの蛍烏賊 ポーチドエッグを割っていただきます パルメザンチーズも振りかけられて 中身が見えませんが これも反則!と言えるくらい 美味しいヤツです ◎“邂逅”(かいこう=素敵なめぐり逢いの意) フカヒレと京都の筍のフリカッセ どちらの歯応えもよく美味しいのですが 筍の味とピッタリの煮込みで XO醤香る中華風かと思いきや ポルチーニも香るし~めっちゃ美味しいです 菱田さんセレクトのワインの良さも グイ!グイ!きます 【やっぱりダイ...
- 725 F

スタイリッシュな空間で楽しむ劇場型エンターテイメントレストラン

グランピングをイメージした空間で旬の食材をシェフ水口が,五感をフルスペックに活用して頂けるよう考えた、イマジネーション溢れる、フレンチをベースに独創的発想で繰り広げる少量ずつコース仕立てで楽しむ、料理の世界旅行。

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  • 050-3476-4351
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〒453-6103 愛知県
名古屋市中村区
平池町4丁目60−12
グローバルゲート3F

営業時間

月:定休日
火:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
水:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
木:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
金:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
土:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
日:11時00分~15時00分, 18時00分~23時00分
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